Fiesta de la Trufa Negra Tuber Melanosporum Museo de la Trufa Valle Metauten Navarra 28 y 29 Diciembre 2013 Comarca Turística Urbasa Estella en Navarra Naturalmente
En la Comarca Turística de Urbasa Estella en Navarra Naturalmente, la Trufa Negra Tuber Melanosporum, desde hace años siempre ha tenido un papel importante dentro de la actividad socioeconómica de los valles de la propia comarca.
Sin lugar a dudas los Valle de Metauten y Valle de Allín., especialmente con sus pueblos de Ollogoyen, Ollobarren y Ganuza, fueron los pioneros tanto de Tierra Estella como de Navarra en empezar a cultivar este hongo allá por los años 90.
La Truficultura es una actividad compleja y que necesita de mucho tiempo, entre que se plantan los pequeños arboles con sus raíces microrrizadas, hasta que se puede recoger el preciado tesoro llamado el “El Oro Negro”, nombre que se le da a la trufa de más calidad que es la “Trufa Tuber Melanosporum VIT”.
Al principio solo fueron unos pocos lo aventurados que se atrevieron a cultivar esta especie como forma de complementar su actividad agrícola, en la Comarca Turística de Urbasa Estella en Navarra Naturalmente
Poco a poco han sido muchos más los agricultores que viendo que se obtenían algún ingreso, se animaron ellos también a cultivar esta especie de hongos la Trufa Tuber Melanosporum VIT”.
Navarra ciertamente no ha sido una región de Truficultura, como por ejemplo la zona de Navaleno en Soria, o la zona de Sarrión en Castellón.
Es cierto que en esta zona de la Sierra de Lókiz, al ser unas zonas muy calizas y estar rodeados de Robles y Encinas, desde hace muchos años siempre ha habido mucha trufa.
![Monasterio de Iranzu La Historia de este Monasterio [ Cenobio ]El “Monasterio de Iranzu”, es un peculiar monasterio que conforma un entorno histórico-.Artístico-Naturalístico de una belleza inigualable.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaLU0YYEjN-QzVgMbuZAZFviUxkLL_2C1gSSGmTAyUI3H-p-xBOLZG0N9sAuhZRcIFjzHH5v1qOXky5WmcZF6HoUKSgzoTErj38K3T9qyNhzU2YfE_ILNt1vpUPsCHR9AcMFkG8nAQQlol/s1600/CLAUSTRO--Y--FUENTE--3.jpg "26 Monasterio de Iranzu Nº 4 La Historia de su Construcción.. Tierras Iranzu. Comarca Urbasa Estella Turismo Rural Navarra.")
![Saber comprender lo que el Marketing Predictivo nos permite, en base al conocimiento previo del viajero, interpretar lo que hará en el futuro cercano, en base a lo que nosotros le ofrezcamos y los condicionamientos que les incomoden. Por otra parte dar por seguro deseos e intenciones, como sofismas, no solamente atrevido, sino que dan falsas expectativas a la zona turística, vendiendo humo, cuando realmente, los condicionamientos van a ser otros muy diferentes a los que se están exponiendo. Tal es el caso de Nacedero Rio Urederra, con la nueva regulación que pretenden realizar por parte del Departamento de Medio Ambiente del Gobierno de Navarra de imponer su criterio, y la colaboración del Departamento de Turismo Navarra El Nacedero Rio Urederra va a cambiar de una manera radical su funcionamiento y se va a regular el acceso de los viajeros, por parte de Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra que dirige el estellés Carlos Erce Eguaras. Para ello, tanto Medio Ambiente como Turismo Navarra han elaborado un protocolo de regulación, acceso y control de los visitantes que pueden visitar “El Paraíso del Agua” nombre como se conoce al Nacedero del Urederra. El objetivo principal de la creación de este proyecto de regulación de acceso de turistas a la reserva natural, viene motivado principalmente por dos motivos: Primero: Por regular el acceso al pueblo de Baquedano para que no produzca problemas y evitar incomodidades para todos los vecinos del Concejo de Baquedano. En segundo lugar: El motivo es para proteger toda la zona natural de la Reserva Natural del Urederra y evitar su deterioro Hay que reconocer que todo el entorno natural de la Reserva Natural del Urederra, no de ahora, sino desde hace mucho tiempo, ha sido un continuo atractivo turístico, razón por la cual desde el Clúster Turístico Urbasa Estella, se le puso el nombre del “Paraíso del Agua”. Incluso en palabras de la Directora de Marketing de Turismo Navarra, Carmen Oroz Iribarren, es el principal entorno turístico de demanda por parte de viajeros que se acercan a Navarra Naturalmente, por encima de la Selva del Irati, La Foz de Lumbier. Este dato define claramente la importancia y el atractivo turístico que este Entorno Natural de la Ruta de las Cascadas de Baquedano tiene, tanto para la Comarca Turística de Urbasa Estella, como para toda la Merindad de Tierra Estella, así para toda Navarra Según asignaciones de Carmen Oroz Iribarren, ni siquiera la Selva de Irati tiene una demanda de visitantes y turistas como tiene el Nacedero del Río Urederra Por esta razón, [ya no es una opinión sin es un axioma] que de alguna manera, hay que hacer algún tipo de intervención en el entorno y accesos al nacedero Urederra. Otra cuestión diferente es, qué tipo de acciones hay que hacer y cómo se puede estructurar para mantener la correlación, entre mantenimiento de la reserva natural, la utilización por parte de los turistas, y también para evitar en la medida de lo posible, las molestias a los vecinos de Baquedano. Realizar un plan de gestión de un entorno natural, relacionado con el Turismo Rural, que tiene una gran demanda y atractivo turístico no es fácil. Un buen plan de gestión [PG] tiene que tener en cuenta muchos factores. Desde aspectos medio ambientales, turismo sostenible, pasando por las necesidades y demandas de los turistas, sin olvidar los intereses y la habitualidad de los habitantes del entorno naturalístico. Por esta razón es muy complejo realizar un [PG] turística- naturalística, que pueda englobar a todos los intereses de una manera equitativa, real y efectiva. Desde este punto de vista, siempre que se realiza un [PG] habrá partes del mismo que serán beneficiadas y por el contrario, habrá otras que serán perjudicadas por efectos colaterales del [PG] De la misma manera, por los condicionamientos que el [PG] se producirán efectos colaterales, [positivos o negativos] que hay que conocer antes de la implantación, para de esta manera, poder tomar las medidas en las diferentes áreas y mitigar en la medida de lo posible, estos efectos colaterales negativos. En el caso de pan de gestión del Nacedero Río Urederra se van a producir estas circunstancias Por lo que se nos expuso en la reunión de Baquedano, la visión de los responsables del [PG], es en nuestra opinión, muy diferente a la realidad. Según nuestro análisis de nuestro propio [PG] que desde el Clúster Turístico de Urbasa Estella, hemos realizado, el [PG] del Nacedero Urederra, bajo nuestro punto de vista, hay que analizarlo bajo 5 criterios de gestión: 1º Teniendo en cuenta la Conservación del Entorno 2º Desde el Punto de Vista Turístico. 3º Facilitar la vida diaria de los habitantes de Baquedano. 4º Analizando todos los Efectos Colaterales de la implantación del [PG] 5º Conocer el impacto y condicionamiento que tal medida, va a ocasionar en el desarrollo socioeconómico del Valle de Améscoa, como principal protagonista, y en menor medida, de la Comarca de Urbasa Estella y en la Merindad de Tierra Estella, sin olvidar tampoco, la parte que afectará a las Pymes Alojativas del Turismo Rural de Navarra. En nuestra opinión y analizando los datos que nos aportaron en la reunión de Baquedano, tenemos la certeza, desde el punto turístico y aplicando los conceptos que marca la Turistología, que no se ha realizado un buen análisis de la situación, en este proyecto. Bajo nuestro punto de vista, tampoco se ha sabido [confiemos en que no haya sido porque no se ha querido] ver los factores que intervienen en el entorno de esta Reserva Natural del Río Urederra. Tenemos la seguridad, que a los redactores del proyecto, ni se les ha pasado por la imaginación, ni tampoco se han planteado los efectos colaterales negativos, que si o si, esta regulación va a ocasionar, especialmente al Valle de Améscoa. En el estudio realizado por el Clúster Urbasa Estella, tenemos los datos bien definidos, y sabemos claramente, cuáles van a ser estos perjuicios. Solamente nos falta comprobar hasta qué nivel o porcentaje llegan a alcanzar, porque de momento y a falta de conocer todo el reglamente de la Orden Foral, que lo regulará, no se conoce con detalle todos las limitaciones y restricciones de la norma, así como el reglamente de funcionamiento. Lo que sabemos, por el estudio realizado por el Clúster Urbasa Estella, es que los mayores perjudicados van a ser, tanto al Valle de Améscoa como el sector del Turismo Rural, afectando tanto a las Empresas Alojativas, como a las de Servicios de Restauración y a los Artesanos Queseros de la zona sur del Parque Natural Urbasa Andía.. Por otra parte también es justo resaltarlo, que las personas responsables del Proyecto, tanto la Directora de Marketing del Turismo Navarra, Carmen Oroz Iribarren, como Estefanía Munárriz Nuin y Nieva Uriz Domezáin, si se han esforzado y han creado un excelente protocolo informático, [para controlar todas las personas que vienen a visitar el Urederra] Bajo nuestro punto de vista, nos parece demasiado exagerado, que las personas que quieran reservar su ticket tienen que rellenar un formulario aportando excesivos datos personales. La pregunta que hay que realizarse es ¿realmente es necesario realizar un ficha personal con la aportación de tantos datos personales para simplemente visitar un entorno turístico? ¿Cómo será la respuesta de los viajeros ante el hecho de facilitar tantos datos personales, precisamente a una administración como el Gobierno de Navarra? En este sentido los viajeros serán los que con sus aportaciones e intervenciones dirán si están dispuestos o no a facilitar sus datos personales. Como resumen, después de haber asistido a la presentación del plan de gestión entorno turístico del Nacedero Urederra, presentado Baquedano, diremos que va a ser un plan muy radical en cuanto a la recepción de turistas, [solamente 450 personas por día] en función de los viajeros que cada fin de semana hasta ahora lo visitaban. De momento es un poco pronto para hacer un análisis, en los próximos días lo haremos para ver todas las relaciones, condicionamientos, efectos colaterales que está medida va a ocasionar al desarrollo del Turismo Rural de la Comarca de Urbasa Estella, especialmente a las empresas turísticas del Valle de Améscoa. Por nuestra parte pensamos que es necesario hacer un análisis más profundo, para poder conocer todas las hibridaciones existentes, los efectos colaterales negativos y positivos, que esta nueva regulación turística y medioambiental, va a ocasionar al turismo de la Comarca de Urbasa Estella, el Nacedero del Río Urederra, al Destino Turístico de Tierra Estella y Navarra, así como las empresas y servicios turísticos. En próximos posts analizaremos todas estas cuestiones, realizando un buen análisis, para poder determinar de la manera más exacta todas las consecuencias y efectos colaterales que ésta medida va a ocasionar en el desarrollo del Turismo Rural especialmente en la Comarca de Urbasa Estella.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdFaCPzXtykyjtMzqOwEH762ERz67EYStB54IOi3nJcPNXVJMa3gziixh0OtqYucDu1cwnSyxY28n_fd8LLNPFFc6-5uGxZX6OZ2dh13R_u2GJO70I61Zsj2nnyZqpieOOg4HPBHzCHFyR/s1600/65++HAYEDO--MUSGO---%252B--NAVARRA.jpg "El Nacedero del Río Urederra, limitará a 450 personas por día, el acceso de turistas a la Ruta de las Cascadas de Baquedano")
